News & Events
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When apprentice chefs meet apprentice bakers 当西餐学徒遇到烘焙学徒
Read moreInstitut Paul Bocuse and Shanghai Young Bakers’ students share their passion Part 1: When apprentice chefs meet apprentice bakers Founded by the “Chef of the
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Haole Consulting Team Building Baking Class: Let’s bake it happen! 昊乐咨询团建烘焙课程：让我们一起来烘焙！
Read moreHaole Consulting Team Building Baking Class: Let’s bake it happen! On December 1st, Haole Consulting team took part in a social teambuilding baking class at
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海上青焙坊2013年11月简报月刊 SYB 2013 November Newsletter
Read more企业与公益的协奏曲 当我们与毕业生们聊起他们在海上青焙坊度过的时光时，大多数人的第一印象总是与声音有关：面团敲打着搅拌机的声音、法棍间清脆的声音，而烤箱的滴滴声则预示着一天的工作又结束了，该是休息的时候了。 所以，当我们的烘焙师们被“音乐”主题激发了灵感、参加了中国进口食品展，就并不让人感到奇怪了。他们为创作海上青焙坊的交响乐团工作了整整三天，乐团由鼓、竖琴、大提琴等乐器组成……在场的参观者都为我们学生的作品啧啧称奇了。 在久牵志愿者服务社的小音乐家们来到我们的烘焙中心时，他们立刻被这些乐器吸引了。久牵是一个公益组织，他们利用音乐，特别是唱歌，来提高农民工子女的生活质量。11月24日，20名来自久牵的小朋友和20名久牵的赞助商——葛兰素史克公司的职员参加了海上青焙坊的西点公开课。每一名职员与孩子配对，共同度过了充满乐趣的一天！对于葛兰素史克来说，这是一次有意义的团建活动，对于久牵的孩子们来说，这是一次难忘的外出游玩，而对于我们而言，则是集资的一种形式。我们期待着与更多公益组织和具有社会责任感的企业进行合作！ 最后，圣诞节已经临近了！在上海的人们或许希望借助美味的法式甜点来忘却冬日的寒冷……欢迎大家通过订购我们的蛋糕盒子来支持我们的项目！这些蛋糕包括法式圣诞木桩蛋糕、法式杏仁松饼等等。 林兰，项目经理 When Companies and Charities are in Tune When talking with graduates about their time at SYB, quite often their
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SYB students take part in their first bakery competition! 海上青焙坊学生在进口食品展上参加第一次烘焙大赛
Read moreMaster Baker Dominique Genty from Grands Moulins de Paris is giving advice to our students SYB students at Lesaffre’s booth SYB students take part in
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Shama donates blankets to SYB students 莎玛向海上青焙坊学生捐赠毛毯
Read moreShama donates blankets to SYB students On Friday 8th November, the SYB students received blankets and comforters donated by Shama Serviced Apartments. SYB regularly sells
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Embrace a Green World, Run for Your Dream 播撒绿色，投掷梦想
Read more播撒绿色，投掷梦想 ——记复旦家园&SYB趣味运动会 2013年11月3日下午，在复旦学生的带领下，海上青焙坊和复旦家园的同学们在复旦大学校园开展了SYB趣味运动会活动。 作为复旦大学本科生助学成才家园的品牌活动，趣味运动会旨在为SYB成员以及复旦大学学生提供一个相互交流的平台，增进了解和感情，建立良好亲密的关系；锻炼身心，丰富大家的业余生活。此次活动还成功融入环保的理念，寓教于乐，让大家在玩乐的同时学习环保知识、树立环保观念，养成环保的良好行为习惯。 大家接受的第一个挑战是“分类投篮”，所投之物并非平日常见的篮球，而是体现环保主题的废弃垃圾，而所谓的篮筐也由废旧纸箱做成。垃圾分为可回收垃圾与不可回收垃圾，要将面前的垃圾根据性质投到相应的纸箱内，于是一场知识与技术的比拼开始了。所有人被分成六个队，各队踊跃推举出实力派的队员，在活动负责人的指导下进行第一场角逐，在队员的加油助威中，代表们都出色地完成了比赛。 比赛进行了两场，又进行了环保知识小问答。大家在轻松的玩乐中相互比拼，学习知识。之后，队员在负责人员的带领下在草坪上玩起了“两人三足”。这是一场更为考验大家团结默契的比赛，各队队员在协商安排下展开最后一场角逐。 最后进行的是排名抽奖，在欢呼雀跃中，队员们带着小奖品兴奋归队。活动最后合影，大家的微笑在光华楼前定格，这次趣味运动会完美地落下帷幕。 张敏，复旦大学本科生 Embrace a Green World, Run for Your Dream Looking back at thesports games organized by Fudan Jiayuan
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Falling in love with charity in this autumn: SYB attends FDAP 爱在深秋，公益同行：海上青焙坊参加复旦公益好友会
Read moreFalling in love with charity in this autumn: SYB attends FDAP FDAP is an organization founded by Fudan University Alumni who enjoy volunteering. On November
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海上青焙坊2013年10月简报月刊 SYB 2013 October Newsletter
Read more走出象牙塔 十月中旬对于学生们来说总是一个既可怕又令人兴奋的时刻，因为从十月中旬起，他们就要在五星级酒店开始实习了！在经历了一个半月的烘焙培训、习得了基本的技能之后，他们都非常渴望将这些技能运用到工作中去。当然，这些年轻的烘焙师们也非常担心自己是否能够满足团队的期待……当你在课堂上做错了一件事的时候，你还有机会补救，但如果你是在为几百人准备他们的早餐呢？ 这是第一组开始实习的学生们的忧虑，但是第二组学生则告诉我“我不再担忧了，他们告诉我，只要努力工作，酒店里的所有人都会对你很好！” 在海上青焙坊，我们真心相信每个学生的潜能，尽管由于他们的家境都不太好，面对一些问题——如缺乏自信心的问题，需要花费一些时间来解决。让这些学生们在高档酒店这样一个高要求的地方实习，看上去的确有一些冒险。 但是，今年，我再次为这些学生们绽放出的光芒感到惊讶了。当你完全信任他们可以自己面对挑战时，他们有时甚至可以超出他们自己对自己的期待。这很大程度上要感谢他们的师父们的耐心和我们的13所合作酒店的信任。我希望借此机会感谢他们每一个人的支持，让我们一起努力，给这些年轻的烘焙师们一个新的机会！ 林兰，海上青焙坊项目经理 From School to the Work Place! Mid October is always both a dreaded and exciting moment for the students,
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The beginning of the internships: learn more, experience more, and progress more 实习伊始：学习更多、体验更多、进步更多
Read moreSYB 6th batch of students is interning at the Westin Bund 海上青焙坊第六届学生在上海威斯汀大酒店实习 The beginning of the internships: learn more, experience more, and progress more Based