在运营的第一年，海上青焙坊的团队完全由志愿者组成。随着项目的逐步发展，必须要有全职的工作人员加入来保证项目运营的长期稳定。目前管理团队由一名执行总监、一名项目主管、和一名社会企业总监组成，辅助团队由志愿者和实习生组成。管理团队与教育团队密切合作。教育团队由面包老师、甜品老师、和一名生活老师组成。所有人都从过去在海上青焙坊工作的志愿者身上学到了很多东西！

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