关于我们

students at the bund
海上青焙坊是一家公益组织,致力于向来自中国弱势家庭、年龄在17至23岁间的青少年无偿提供法式烘焙培训,使他们在毕业后能够找到合适的工作,自力更生。海上青焙坊帮助的年轻人多是由于家庭原因(如父母过世、患病、残疾、或入狱)而不得已辍学且无法获得稳定的就业机会。
得益于赞助商和捐助人的慷慨支持,海上青焙坊的学员在为期一年的培训中学习法式面包和甜点制作,西式面点制作、生活技能及英语会话等宝贵技能,并辅之以在五星级酒店的实习机会。
随着中国市场对合格烘焙师的需求日益增加,每年毕业的三十位学员都能成为面包师或甜点师,开启人生新篇章,不仅自食其力,还能帮衬家庭。
海上青焙坊的公益项目始于2008年,并在2011年创办了社会企业,提供多种形式的商业服务支持公益项目的运作。这些服务包括对外烘焙课程、面包和西点产品外送、以及为专业烘焙机构和个人提供咨询和培训服务等。商业服务的所有收益都用于海上青焙坊的公益项目。
授人以麦,三餐之需;授人以焙,终生之用!在海上青焙坊,我们不仅仅是在做公益。给处于社会不利地位的年轻人提供学习一项宝贵技能的机会,我们赋予他们可以自食其力的权能,继而他们可以帮助他人,回馈社会。
我们的愿景
向来自中国贫困家庭的年轻人提供高质量的烘焙培训,使他们获得切实可行、富有意义的就业机会,从而摆脱贫困,融入社会。
我们的使命
海上青焙坊致力于向处于社会弱势地位、年龄在17至23岁间的中国青少年教授烘焙技能和社会技能,使他们在毕业后找到合适的工作,过上自力更生的生活。
我们的价值观
为实现我们的使命,我们坚持践行以下价值观,并灌输给我们的学员,并期望能传播到社会大家庭:
  • 团队凝聚
  • 责任担当
  • 理解尊重
  • 自我实现
我们相信:通过分享技能和知识,我们可以赋予他人权能,让他们树立信心,自主做出决定。我们为自我负责,了解我们的行为具有影响力,我们有能力改变自我的态度,并可以改变事物的发展轨迹。我们相信:认可并支持他人的努力,我们可以树立团队凝聚的精神,集体的力量比每一个单独的个体更为强大。
我们期望通过这种方式,无论是海上青焙坊的学员、老师、管理团队、合作伙伴,还是整个社会,我们都能实现自我,不仅可以自立自强,还能够互帮互助,为自我负责,感激他人的努力。

“海上青焙坊”名字背后的小秘密

你是否好奇为什么“Shanghai Young Bakers”的中文名字是“海上”而不是“上海”呢?原来,“海上青焙坊”的名字是上海同济大学人文学院应宇力副教授给我们取的,“海上”二字取自唐诗“海上生明月,天涯共此时”。海上青焙坊的学员和老师都是来自全国各地的年轻人,我们的工作人员和志愿者更是来自五湖四海。一段时间之后,学员、工作人员、志愿者可能会离开上海,到新的地方开始工作和生活,但是在天涯各处的我们都会记住海上青焙坊,在可能的情况下还会继续支持这个公益项目。“海上升明月,天涯共此时”正是所有学员和工作人员对这个项目的美好祝福。