下个周六，6月17日，我们将要推出一节专门做软欧面包的中级面包公开课~ 制作两款既美味又富有创意的软欧包——红枣养乐多软欧和薄荷奶酪软欧。

海上青焙坊的专业烘焙师——张帅，将在这节课上为你解答软欧面包“软”的秘密，探索好吃新潮的软欧包，相信从风靡亚洲各国的软欧包中你将会获得许多灵感。同时，这也是我们夏季学期的最后一节面包公开课啦~各位面包控千万不要错过！

软欧面包，在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。随着行业发展，软欧包的造型和口感也变得越来越丰富，在更加适合国人口味的同时也带来了更多惊喜，成为面包届的一股新潮流~

【红枣养乐多软欧】

这是一款健康不乏创意的软欧包。红枣+养乐多=？？？将浓郁诱人的红枣和酸酸甜甜的养乐多进行融合，营养还助消化哦~ 看似两个没有交集的原材料，究竟会碰撞出怎样的奇妙味道呢？

通过搅拌、揉打、成型、发酵、烘烤等一系列严格的工艺工序后，面包才会达到适好的味道，混合着坚果，吃起来口感丰富，软香浓郁。

这也是软欧包最大的特点——Q弹柔软，富含坚果，健康又时尚~

【薄荷奶酪软欧】

这款欧包，特别包入诸多烘焙爱好者的心头好——奶酪，并加入清凉的薄荷，一口咬下去，柔软咸香，舌尖随即涌上一层清凉~

谁说薄荷不能在面包中亮相？相信热衷发现创意的你定会爱上这样一款独特的软欧包！

除了口感绵软、造型多变，软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上也比其他产品更多，实为早餐、主食及加餐时的最佳伴侣！

当然，面包好吃才是硬道理。同菜肴一样，“色”“香”“味”三要素必须齐全。首先，“色”其实就是视觉，面包的色泽和形状要给人想吃的欲望。其次，“香”为嗅觉，面包的香气来源于面包本身所使用的食材。最后是“味”，面粉发酵后的麦香、馅料的调配、制作工艺等等都将影响一个面包最终的味道。海上青焙坊的专业烘焙师张帅，将从细节处传授让面包好吃的道理。

同时，我们中级烘焙课的午餐也升级啦~ 欢迎各位焙友前来品尝新品！

课程详情：

日期和时间：2017年6月17日，早上10点——下午5点

地点：海上青焙坊烘焙中心，上海市普陀区绥德路

价格：880元人民币（含升级版法式自助午餐）

报名在6月15号晚上6点截止。如报名人数低于6人，课程将被取消，并提前联系各位已报名人员，谢谢支持与理解。

关于中级课程更多信息：

报名方式：

请联系社会企业负责人，杨妍妍

邮件地址：

baking@shanghaiyoungbakers.com

联系电话：13681687194

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