九月初，第十届青年烘焙师们开始了他们为期一年的培训。经过一个月的课程之后，他们现在开始正式步入高强度的训练阶段，真正学会制作传统法式面包和甜点的基本原理是需要时间和精力的。
为了保证我们的学生能够获得高质量的培训，他们不仅仅需要在学习制作面包和甜点时，将学来的理论和实践知识充分运用，在课程设置上也要穿插一些针对食品安全和厨房卫生的多样化课程。与此同时，我们还组织学生们外出活动，让他们更好地探索上海和这个城市可能带给他们的机会。
除此之外，感谢我们的合作伙伴——出色的铺路石团队中的老师和志愿者们。他们为我们的学生提供英语课程。这些青年烘焙师们需要掌握一些基础语言技巧，让他们能够顺利地进行基础对话，也让他们能够辨认出烘焙原料，工具和设备。这些基本的技能能够让他们在即将到来的实习中，尽快融入五星级酒店的工作环境。再次，我们非常感谢铺路石为我们青年烘焙师所开发的适合他们又有针对性的英语课程所付出的努力。
2017年也是我们与来自华东师范大学的李晓文老师以及她的学生合作的第二年。他们为我们提供了特殊的生活技能类课程。在丰富多样的活动中，学生们每周都在增长自己的软技能，这一切都让他们越来越自信，也让他们成长成为更加负责任的成年人，拥有能力克服困难。
在过去的10年间，海上青焙坊持续不断地提高项目质量和专业化水平。在此，我们为能被认可为全中国最好的法式烘焙学校之一而感到荣幸。当我们的学生亲手烤制出第一只面包时，他们表现出的自豪与憧憬，令我们为之骄傲。
每周您都可以订购我们学生制作的面包，在与家人和同事分享正宗法式面包和甜点的同时支持我们的项目。
在此，我们对于那些具有社会责任意识，愿意帮助我们的个人和企业表达由衷的感谢。同时我们也非常欢迎新的合作伙伴加入，与我们一起帮助更多的困难青年，助力我们的慈善项目。
让我们一同祝愿我们的学生在成为职业烘焙师的道路上一切顺利！
玛琳
项目主管