以交换生的身份在南京大学学习了中文，并取得了跨文化领域的硕士学位，艾米丽发现她对中国文化及社会拥有浓厚的兴趣。在上海工作了几年后，她决定转变她的职业方向，做一件自己一直以来都很向往的事：从事非营利事业。在海上青焙坊，她通过帮助中国的贫困青年获得经济独立、过上体面的生活，来回报这片8年来一直向她敞开怀抱的中华大地。