CP Kelco 助力年轻烘焙师成长

CP Kelco 助力年轻烘焙师成长

为了帮助学员在学习专业烘焙的同时,也学会更好地进行自我状态调节和提升沟通技巧,来自斯比凯可公司(CP Kelco)的人力资源专家 Serena 女士于11月与12月两次来到海上青焙坊,为年轻烘焙师提供了主题为“了解自己的状态,改善自己的状态”的专项培训。

斯比凯可 CP Kelco 于1929年在加利福尼亚成立,并于2004年被 J.M Huber 收购,现已成为天然原料的全球领导者,并在开发工业和商业的水胶体方面处于领先地位。该公司具有很强的商业道德原则,并积极发展企业社会责任。自2018年以来,J.M Huber 开始资助SYB学生的培训费用,今年已经是连续第二年对 SYB 培训项目提供赞助支持。
本次培训由帮助放松的健脑操开始,而后 Serena 老师介绍了每个人都经历过的四个状态,“满意,拒绝,振奋,迷茫”,并让学员们讲述目前自己所处的状态。有的学员表示目前为实习所困恼,不想让师傅失望,却又在工作中出问题;有的说:想学,却害怕不敢提问……

听了学员们的分享后,Serena 老师引导学员们如何面对迷茫和困惑,如何自我调节,逐渐渡过这一阶段,由迷茫到振奋,由振奋到满意。

培训的第二部分中,同学们学会了如何更好地进行倾听,对谈话不带任何评判,努力站在对方角度去理解。不仅是听对方说的内容,而且要听对方的情绪、听感受。聆听的不仅是对方所说的话,还有语气语调,以及言外之意和没有说出的话。学员们两两相互练习刚学会的倾听技巧,并表示有信心通过这些技巧更好地与同学及同事沟通。
在此,我谨代表海上青焙坊感谢 Huber公司,CP Kelco 公司和 Serena 女士为年轻烘焙师带来的培训以及对海上青焙坊的支持。

 

刘晨波
项目总监