实习准备：薛琦师傅分享酒店工作经验
在经过了为期7周的高强度培训后，海上青焙坊的年轻烘焙师们即将踏上在高档五星级酒店饼房与西点房实习的新阶段。为了让学员们更好地了解实习酒店的要求和注意事项，我们今年再次有幸到请到来自中星铂尔曼酒店的西点厨师长薛琦师傅，与学员们分享酒店工作及实习经验。
薛琦师傅强调了在酒店工作中食品卫生的重要性，包括温度控制、环境清洁等方面都是学员们在刚开始实习时需要特别注意的环节。同时也提到学员们应该在实习初始就养成良好的职业习惯，如注意桌面整洁，遵守厨房规章制度等。
薛琦师傅两个小时的讲解即生动又有趣，学员们不仅了解了烘焙师的本职工作与酒店概况，还为即将开始的实习树立了自信。
在问答环节中，学员们提问踊跃，问题涵盖酒店实习与烘焙职业发展等多方面，薛琦师傅对此一一耐心做了解答。
最后，作为资深烘焙师的薛琦师傅对这批海上青焙坊未来的烘焙师们寄予了殷切的期望。
